Ernährungsnotfallvorsorge

Volle Regale in den Lebensmittelgeschäften und ein vielfältiges Angebot an Nahrungsmitteln sind in Deutschland heute eine Selbstverständlichkeit. Dennoch sind Ereignisse denkbar, die zu Versorgungsengpässen führen können.

Hierzu zählen zum Beispiel:

Naturkatastrophen,
der Zusammenbruch kritischer Infrastrukturen,
Pandemien oder
großtechnische Schadenslagen.

Für diese Fälle trägt der Staat auf verschiedene Arten Vorsorge. Zusätzlich sollte aber auch jeder Haushalt einen privaten Vorrat einrichten, um kleinere Versorgungsengpässe stets gut überbrücken zu können, beispielsweise bei einem längeren Stromausfall.

Was der Staat im Falle von Versorgungsengpässen unternimmt, und wie Sie selbst durch eine eigene private Vorratshaltung vorsorgen können, erfahren Sie auf der gemeinsamen Seite des Bundes und der Länder: www.ernaehrungsvorsorge.de

Ernährungsvorsorge in Niedersachsen

Ziel der Ernährungssicherstellung und der Ernährungsvorsorge ist es, die Versorgung der Bevölkerung mit Lebensmitteln in militärischen und friedenszeitlichen Krisen sicherzustellen. Um den vielfältigen Aufgaben in Krisenzeiten gerecht werden zu können, müssen bereits in Nicht-Krisenzeiten Vorbereitungen getroffen werden.

In Niedersachsen werden diese Aufgaben von den folgenden Behörden wahrgenommen:

dem Niedersächsischen Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (ML, Abteilung 3, Referat 304)
den Landkreisen und kreisfreien Städten, der Region Hannover, der Landeshauptstadt Hannover sowie der Stadt Göttingen

In Krisenfällen nach dem Ernährungssicherstellungs- und vorsorgegesetz (ESVG) werden außerdem Experten der Landwirtschaftskammer eng mit den zuständigen Verwaltungsbehörden zusammenarbeiten.

Ernährungsvorsorge, Coronavirus und Krieg in der Ukraine

Viel Unsicherheit herrscht seit einiger Zeit nicht nur aufgrund der Coronavirus-Pandemie, sondern auch aufgrund des Angriffskriegs Russlands auf die Ukraine.

Auswirkungen des Krieges in der Ukraine auf die Landwirtschaft und Ernährungsversorgung in Niedersachsen sind hier zusammengefasst: https://www.niedersachsen.de/ukraine/auswirkungen-des-ukraine-kriegs-auf-die-landwirtschaft-209312.html

Ist die Ernährungslage auch in Zeiten von Coronavirus und des Kriegs in der Ukraine gesichert?

Das Niedersächsische Landwirtschaftsministerium beobachtet die Lage mit der Versorgung von Lebensmitteln aufmerksam und befindet sich seit Beginn der Corona-Pandemie in engem Austausch auf Bund-Länderebene zu diesem Thema. Es werden kontinuierlich Gespräche mit den großen, regionalen Handelsketten sowie mit wichtigen Akteuren der gesamten Ernährungswirtschaft geführt. Nach momentanem Stand ist die Versorgung der Bevölkerung mit Lebensmitteln insgesamt sichergestellt.

Sind Hamsterkäufe sinnvoll?

Nein! Hamsterkäufe sind nicht sinnvoll, sie sind unsolidarisch und sollten unterbleiben.

Aus folgenden Gründen:

Es bestehen derzeit keine Versorgungsengpässe mit Lebensmitteln.
Lebensmittelhändler können leere Regale, trotz gestiegener Nachfrage einiger Produktsorten, in aller Regel zügig nachfüllen, da die Lager gut gefüllt sind.
Dies setzt aber voraus, dass alle Bürger sich solidarisch verhalten.
Vorräte können mit Bedacht und Augenmaß aufgestockt werden. Lebensmittel zu horten, die dann nicht verzehrt werden, ist überflüssig, schadet dem eigenen Geldbeutel und im schlimmsten Fall der Allgemeinheit, das heißt ihren Mitbürgerinnen und Mitbürgern.

Lebensmittelhändler können sich vorbehalten, Waren nur in haushaltüblichen Mengen abzugeben, um Hamsterkäufen entgegenzuwirken.

Welche Produkte eignen sich für einen Vorrat?

Die folgenden Produkte eignen sich allgemein für einen Notfallvorrat, der mit Augenmaß angelegt werden und dem Bedarf sowie den eigenen Essgewohnheiten angepasst werden sollte:

Trinkwasser, Säfte, H-Milch (1,5 Liter pro Tag)
Trockenvorräte und Konserven, unter anderem Mehl, Haferflocken, Nudeln, Reis, Konserven (Obst, Gemüse, Wurst), Zucker, Honig, Fertiggerichte (Suppen, Nudelgerichte)

Mit dem Vorratskalkulator können Sie Ihren persönlichen Vorrat berechnen:

https://www.ernaehrungsvorsorge.de/private-vorsorge/notvorrat/vorratskalkulator/

Weitere Infos und Materialien rund um das Thema Ernährungsvorsorge finden Sie in der Infospalte (in der Desktopansicht rechts, in der mobilen Ansicht unterhalb dieses Textes).

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