Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZEHN)

Das Bewusstsein und die Ansprüche an eine gesündere und nachhaltigere Ernährung in der Bevölkerung steigen. Gleichzeitig nehmen wichtige Alltagskompetenzen ab. Das derzeitige Ernährungsverhalten überlastet die planetaren Grenzen. Die gesundheitlichen und auch die volkswirtschaftlichen Folgewirkungen gehen in die Milliardenhöhe. Hinzu kommt ein hohes Maß an Lebensmittelverschwendung auf allen Ebenen der Wertschöpfungskette.

Um diese Herausforderungen aufzugreifen und aktiv anzugehen, gibt es seit dem 01.10.2019 das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZEHN). Das ZEHN ist an die Landwirtschaftskammer Niedersachsen (LWK) angegliedert und hat seinen Sitz in Oldenburg. Die politische sowie fachliche Koordinierung und Steuerung des ZEHN liegt im Niedersächsischen Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (ML).

Seit seiner Gründung setzt sich das ZEHN mit zahlreichen Konzepten und Maßnahmen auf der Verhaltens- und Verhältnisebene dafür ein, fairere Ernährungsumgebungen zu schaffen, das Berufsbild der Hauswirtschaft zu stärken, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und Menschen zu befähigen, bewusste Entscheidungen in den Bereichen Ernährung, Hauswirtschaft und Lebensmittelwertschätzung treffen zu können.

So hat das ZEHN beispielsweise in einem dialogischen Prozess gemeinsam mit diversen Wirtschafts- und Sozialpartnern sowie Behörden und weiteren Organisationen Niedersachsens Ernährungsstrategie entwickelt, eine Datenbank über deren Umsetzung eingerichtet, die Imagekampagne „Hauswirtschaft ist angesagt“ auf den Weg gebracht oder im Rahmen der Lebensmittelwertschätzung u. a. das jährlich stattfindende Ernteprojekt „Gelbes Band“ initiiert und umgesetzt.

Nähere Einzelheiten zum ZEHN sowie Informationen und Aufrufe zu aktuellen Aktionen können der ZEHN-Website entnommen werden. Umfänglichere Informationen zu Niedersachsens Ernährungsstrategie oder zur Imagekampagne „Hauswirtschaft ist angesagt“ stellt das ZEHN auf eigenen Webseiten zur Verfügung.

www.zehn-niedersachsen.de

www.ernaehrungsstrategie-niedersachsen.de

www.hauswirtschaft-ist-angesagt.de

Die Aufgaben des ZEHN betreffen unterschiedlichste Aspekte des privaten, aber auch des fachlichen sowie beruflichen Lebens. Damit das ZEHN möglichst früh über Entwicklungen und Handlungsnotwendigkeiten in seinem Zuständigkeitsbereich Kenntnis erhält, wurde am 31.08.2020 im ML für das ZEHN ein Fachbeirat eingerichtet.

Der Fachbeirat spiegelt als Vernetzungsgremium die fachliche Ausrichtung des ZEHN wider. Hier finden sich regelmäßig Fachexpertinnen und Fachexperten unterschiedlichster Einrichtungen und Organisationen, die in den Themenbereichen des ZEHN aktiv sind, zusammen. Sie beraten das ML und das ZEHN zu inhaltlichen Schwerpunkten und wirken bei der Entwicklung sowie Bearbeitung bestimmter Themen unter Berücksichtigung der Anliegen der niedersächsischen Verbraucherinnen und Verbraucher, der Fachinstitutionen sowie Multiplikatorinnen und Multiplikatoren mit.

Welche Einrichtungen und Organisationen Mitglieder in den Fachbeirat entsandt haben, kann der Internetseite des ZEHN entnommen werden.

Fachbeirat des ZEHN